مصنوعات

1. ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم سان جڙيل اينزائمز جي سرگرمي جو ماڊل آلو ٿڌو-دليل مٺي (CIS) لاء اهم آهي.هڪ ناول RING آڱر جين SbRFP1 کي ڪلون ڪيو ويو ۽ ان جو اظهار CIS-مزاحمتي جينوٽائپس جي آلو tubers ۾ ٿڌو-Inducible مليو.آلو ۾ SbRFP1 جي تبديلي β-amylase ۽ invertase سرگرمي کي روڪڻ ۾ ان جي ڪردار جي تصديق ڪئي، جنهن جي نتيجي ۾ نشاستي ۽ سوڪروز جي گھٽتائي ۽ ٿڌي ذخيرو ٿيل tubers ۾ شگر جي گھٽتائي کي سست ڪيو.انهن نتيجن جي سختي سان صلاح ڏني وئي آهي ته SbRFP1 BAM1 ۽ StvacINV1 جي منفي ريگيوليٽر طور ڪم ڪري سگهي ٿي ته جيئن آلو CIS جي عمل ۾ شگر جي گھٽتائي جي جمع کي گهٽائي سگهجي.

2. هن ڪم جو مقصد خام ۽ گرمي سان علاج ٿيل آلو Cv جي مختلف بافتن (cortex ۽ pith) ۾ pectin methylesterase (PME) ۽ endogenous α- and β-amylase سرگرمين تي ٻاڦ جي پچائڻ جي اثر جو مطالعو ڪرڻ هو.آگريا.ٽي مختلف پچائڻ جي درجه حرارت کي چونڊيو ويو (55، 70 ۽ 85 ° C).هر پکڙڻ جي آزمائش لاءِ، وقت جي درجه حرارت جي پروفائيل کي رڪارڊ ڪيو ويو ۽ پکڙڻ جي درجي کي پکڙڻ جي عنصر جي لحاظ کان بيان ڪيو ويو. ٻاڦ سان پکڙڻ PME کي 55 ° C تي خاص طور تي چالو ڪرڻ ۽ آخري پروسيسنگ جي درجه حرارت (85 ° C) تي ان جي سرگرمي کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪئي. , cortex ۾ سڀ کان وڌيڪ مقدار سان (0.3745 ± 0.0007 µmol galacturonic acid (GA) g(-1) تازو وزن (FW) منٽ (-1) ) پٿ (0.2617 ± 0.0012 μmol GA g(-1) FW جي مقابلي ۾ منٽ (-1)).غور ڪيو ويو آلو ٽشوز ۾ PME جي گرمي-ليبل ۽ گرمي-مستحڪم isoforms جي موجودگي پڻ فرض ڪئي وئي هئي.ٻاڦ ذريعي گرميءَ جو علاج ڪرڻ جي نتيجي ۾ ٻنهي بافتن ۾ endogenous α- ۽ β-amylase سرگرمين ۾ خاصي گهٽتائي آئي، ان جي مقابلي ۾ خام پوٽا جي مقابلي ۾، جيتوڻيڪ مڪمل غير فعال ٿيڻ کان سواءِ.نشاستي کي خراب ڪندڙ اينزائمز پڻ مليا ويا مختلف طريقي سان ورهايل خام ٽائيبر ۾. ٻاڦ سان پچائڻ مختلف طريقن سان متاثر ڪيو ويو آلو جي ٽشوز ۾ بقايا اينزيميٽڪ سرگرمي جو اندازو لڳايو ويو Cv.آگريا.حاصل ڪيل نتيجن جي تصديق ڪرڻ لاء وڌيڪ تحقيق جي ضرورت آهي.