پلولن ڪاس: 9057-02-7
| فهرست نمبر | XD92115 |
| شئ جو نالو | پلولن |
| CAS | 9057-02-7 |
| ماليڪيولر فارميوla | C20H36O16 |
| ماليڪيولر وزن | 532.49024 |
| اسٽوريج جا تفصيل | 2-8 °C |
| هم آهنگ ٽيرف ڪوڊ | 29400090 |
پيداوار جي وضاحت
| ظاهر | اڇو کان آف اڇو پائوڊر |
| آساy | 99% منٽ |
| حل ڪرڻ | H2O: 50 mg/mL، ٿورڙو ڳاڙهو، بي رنگ |
Pulullan جو ڪردار: ان کي وڏي پيماني تي دوا، کاڌي، نور صنعت ۽ ڪيميائي صنعت ۾ لاڳو ڪيو ويو آهي.Pulullan نئين کاڌي additives جي شين جي چئن قسمن مان هڪ جي طور تي استعمال ڪري سگهجي ٿو ڪوٽنگ ايجنٽ ۽ candies ۾ thickening ايجنٽ، چاڪليٽ ڪوٽنگ، جھلي، مرڪب seasoning ۽ ميوو ۽ سبزي جو رس مشروب.ان جي شراب نرم ۽ تازو آهي، هڪ ذائقو بهتر ڪري سگهي ٿو.انهيء ڪري، اهو استعمال ڪري سگهجي ٿو کاڌي جي معيار کي تبديل ڪندڙ ۽ ٿلهي ڪندڙ.فوڊ پروسيسنگ جي عمل ۾ شامل ڪيل ڪجھ پلولن خاص طور تي کاڌي جي معيار کي بهتر بڻائي سگھن ٿا، مثال طور، بريڊ مڇي جي لٺ ذائق کي وڌائي ۽ معيار کي بهتر بڻائي سگھي ٿي.ٽوفو جي پيداوار ۾ شامل ڪيل ڪجھ پلولن سويابين جي خوشبو کي برقرار رکي سگھن ٿا ۽ آسان عمل؛سويا ساس، مصالحو، اچار، کنڊ جي اُبليل مڇي ۽ جھنگلي، لذيذ کاڌو وغيره، جيڪي ڪجھ پلولن سان شامل ڪيا ويا آھن، انھن جي چپچپا کي مستحڪم ڪري سگھن ٿا، ان جي لچڪدار احساس کي وڌائي سگھن ٿا ۽ ذائقي کي نرم ڪري سگھن ٿا.
