مصنوعات

Dicalcium Phosphate، Dihydrate calcium ۽ فاسفورس جو هڪ ذريعو آهي، جيڪو پڻ ڪم ڪري ٿو آٽي ڪنڊيشنر ۽ بليچنگ ايجنٽ طور.اهو بيڪري جي شين ۾ ڊف ڪنڊيشنر جي طور تي ڪم ڪري ٿو، اٽي ۾ بليچنگ ايجنٽ جي طور تي، اناج جي شين ۾ ڪيلشيم ۽ فاسفورس جي ذريعن جي طور تي، ۽ الجنيٽ جيل لاءِ ڪلسيم جو ذريعو آهي.ان ۾ لڳ ڀڳ 23 سيڪڙو ڪلسيم موجود آهي.اهو عملي طور تي پاڻي ۾ insoluble آهي.ان کي ڊبيسڪ ڪلسيم فاسفٽ، ڊاءِ هائيڊريٽ ۽ ڪلسيم فاسفٽ ڊيبيسڪ، هائيڊروس پڻ سڏيو ويندو آهي.اهو مٺاڻ جيل، پڪل سامان، اناج ۽ ناشتي جي اناج ۾ استعمال ٿيندو آهي.

Dicalcium phosphate dihydrate صرف عام گرمي پد تي ٿورڙو حل ٿئي ٿو جيڪو آٽي ۽ بيٽرن کي ملائڻ ۽ رکڻ لاءِ.نتيجي طور، اهو سوڊا سان رد عمل لاءِ تيزابيت نه ٿو ڇڏي جيستائين بيڪنگ اسٽيج ۾ دير سان، جڏهن گرمي پد 135 کان 140 ° F تي پهچي وڃي.جيئن ته DCP·2H20 135°F کان هيٺ رد عمل ظاهر ڪرڻ شروع نه ڪندو آهي، ۽ پڪل پراڊڪٽ جو اندروني ڍانچو لڳ ڀڳ 160°F تي مضبوط ٿيڻ شروع ٿئي ٿو، هڪ پراڊڪٽ جيڪا تيزيءَ سان پکڙجي ٿي ٿي سگهي ٿي ته پوري C02 جي مڪمل ڇڏڻ لاءِ ڪافي وقت نه ڏئي سگهي.DCP·2H2 0، تنهن ڪري، بسڪيٽ، پينڪڪس يا ڪنهن به پڪل پراڊڪٽ ۾ استعمال نه ٿو ڪري سگهجي جيڪا مڪمل طور تي 20 منٽ کان گهٽ وقت ۾ پڪل هجي.
Dicalcium phosphate dihydrate استعمال ڪيو ويندو آهي پاڻ کي خمير ڪرڻ واري نظام ۾، پر عام طور تي تيز رد عمل ڪندڙ تيزابي فاسفيٽ سان گڏ ڪيو ويندو آهي.ان جون وڏيون ايپليڪيشنون ڪيڪ ميڪس، منجهيل ماني جي آٽي، ۽ ٻيون شيون آهن جن کي بيڪنگ مڪمل ڪرڻ لاءِ اڌ ڪلاڪ يا ان کان وڌيڪ جي ضرورت هوندي آهي.ان کي غير جانبدار ڪرڻ جي قيمت گھٽ آهي، ۽ ان ڪري وڌيڪ DCP·2H20 گهربل آهي سوڊا جي ڏنل مقدار کي غير جانبدار ڪرڻ لاءِ ٻين فاسفيٽ-ليوننگ ايسڊز جي ڀيٽ ۾.