بيٽا ڪيروٽين ڪيس: 7235-40-7
| فهرست نمبر | XD91185 |
| شئ جو نالو | بيٽا ڪيروٽين |
| CAS | 7235-40-7 |
| ماليڪيولر فارمولا | C40H56 |
| ماليڪيولر وزن | 536.89 |
| اسٽوريج جا تفصيل | محيط |
| هم آهنگ ٽيرف ڪوڊ | 2932999099 |
پيداوار جي وضاحت
| ظاهر | ڳاڙهي يا ڳاڙهي ناسي بيڊلر |
| آساy | 99% |
| پگھلڻ وارو نقطو | 176 - 182 Deg C |
| AS | <2 پي پي ايم |
| خشڪ ٿيڻ تي نقصان | <5.0% |
| ڪليفارمز | <3MPN/g |
| ٺهيل ۽ خمير | <100cfu/g |
| بيڪٽيريا جي ڪل تعداد | <1000cfu/g |
بيٽا ڪيروٽين
بيٽا-ڪيروٽين هڪ قدرتي ڪيروٽينائڊ آهي جيڪو وڏي پيماني تي سائي ۽ پيلي ڀاڄين ۽ ميون ۾ ملي ٿو.Beta-carotene هڪ tetraterpenoid مرڪب آهي، جنهن ۾ چار isoprene ڊبل بانڊ شامل آهن.ان ۾ ماليڪيول جي هر آخر ۾ هڪ بيٽا وائلون رنگ هوندو آهي.ٻه ويتامين اي انوول مرڪزي وقف ذريعي پيدا ڪري سگهجي ٿو.ان ۾ ڪيترائي ڊبل بانڊ آهن ۽ ٻن بانڊن جي وچ ۾ ڪنجوگيٽس.ماليڪيولن وٽ ڊبل بانڊ ڪروموفورس ڊگھا ٺھيل آھن، تنھنڪري انھن وٽ روشني جذب ڪرڻ جي ملڪيت آھي ۽ انھن کي پيلو بڻائي ٿو.بيٽا-ڪيروٽين جا مکيه روپ سڀ-ٽرانس، 9-سيس، 13-سيس ۽ 15-سيس آهن.بيٽا ڪيروٽين جا 20 کان وڌيڪ آئسومرز آهن، جيڪي پاڻيءَ ۾ حل نه ٿين ٿا ۽ سبزي جي تيل ۾ ٿورڙا حل ٿين ٿا.اهي اعتدال پسند aliphatic ۽ aromatic هائيڊرو ڪاربن ۾ گھلڻ وارا آهن، ڪلوروفارم ۾ آساني سان حل ٿيل آهن، ڪيميائي ملڪيتن ۾ غير مستحڪم، ۽ روشني ۽ گرمي ۾ آڪسائيڊ ڪرڻ ۾ آسان آهن.
بيٽا-ڪيروٽين کي ڪيميائي جوڙجڪ، ٻوٽن جي ڪڍڻ ۽ مائڪروبيل خمير ذريعي پيدا ڪري سگهجي ٿو.پيداوار جي مختلف طريقن جي مطابق، ان کي ٻن ڀاڱن ۾ ورهائي سگھجي ٿو: بيٽا ڪيروٽين ۽ قدرتي بيٽا ڪيروٽين جي ڪيميائي ٺهڻ.هن وقت، انهن مان گهڻا ڪيميائي آهن.ڇاڪاڻ ته قدرتي بيٽا-ڪيروٽين ۾ سٺو اينٽي ڪروموزومل خرابي، ڪينسر مخالف اثر ۽ مضبوط جسماني سرگرمي آهي، قدرتي بيٽا ڪيروٽين جي قيمت تمام گهڻي آهي.اهو ڪيميائي جي ڀيٽ ۾ ٻه ڀيرا وڌيڪ آهي.
Beta-carotene کي وٽامن A جو ذريعو ڄاتو وڃي ٿو. اڳي گڏ ڪيل بيٽا-ڪيروٽين وڏي پيماني تي کاڌي، کاسمیٹکس ۽ صحت جي شين ۾ استعمال ٿيندي هئي.Toxicology ۽ تجزياتي ٽيڪنالاجي جي ترقي سان، تحقيق ڏيکاري ٿي ته جيتوڻيڪ ڪيميائي طريقي سان ٺهڪندڙ بيٽا ڪيروٽين جي پاڪائي نسبتا وڌيڪ آهي ۽ پيداوار جي قيمت گهٽ آهي، پروڊڪٽس ۾ زهريلي ڪيميائي جي هڪ ننڍڙي مقدار کي شامل ڪرڻ آسان آهي.تنهن ڪري، علم جي مسلسل سڌاري سان، بيٽا ڪيروٽين جي قدرتي نڪتل مارڪيٽ ۾ هڪ فعال پوزيشن وٺي ويندي.پر بيٽا-ڪيروٽين جي ٿلهي حل ٿيندڙ ملڪيت جي ڪري، ان جي درخواست جو دائرو تمام گهڻو محدود ڪيو ويو آهي.ڪجھ مطالعي ۾ بيٽا ڪيروٽين جي پاڻي جي گھلائي کي ساپونائيفڪيشن ۽ ايمولسيفڪيشن ذريعي وڌايو ويو آھي، پر اھو طريقو گھڻو وقت آھي، بيٽا ڪيروٽين جي استحڪام تي گھڻو اثر آھي، ۽ ان جي قيمت وڌيڪ آھي.قدرتي بيٽا-ڪيروٽين جو اخراج، هن وقت استعمال ٿيندڙ اڪثر طريقن ۾ نامياتي محلولن، ۽ زهريلو محلولن جو رهجي وڃڻ وارو مسئلو اضافي شين جي استعمال کي محدود ڪري رهيو آهي، جنهن جي نتيجي ۾ خوراڪ جي حفاظت ۽ ماحولياتي آلودگي جا وڌيڪ مسئلا پيدا ٿين ٿا.پاڻيءَ ۾ حل ٿيندڙ بيٽا ڪيروٽين جي اضافي جو به اطلاع ڏنو ويو آهي، پر بيٽا ڪيروٽين جي پاڻيءَ ۾ محلول ناقص آهي، عام طور تي اينزائمز جي مدد سان، ان ڪري قيمت تمام گهڻي آهي ۽ استعمال خراب آهي.روايتي ڪڍڻ واري طريقي جي مقابلي ۾، الٽراسونڪ ڪڍڻ جو طريقو سادگي، اعلي ڪڍڻ جي شرح ۽ مختصر آپريشن جي وقت جا فائدا آهن.تنهن ڪري، شراب جي حل ڪرڻ واري بيٽا ڪيروٽين کي ڪڍڻ لاء هڪ نئين طريقي سان، الٽراسونڪ ڪڍڻ هن فيلڊ ۾ سٺو ايپليڪيشن جا امڪان آهن.
beta-carotene جي درخواست
هڪ قسم جي خوردني تيل ۾ حل ٿيندڙ رنگ جي طور تي، بيٽا ڪيروٽين کي فوڊ انڊسٽري طرفان گرمجوشي سان ڀليڪار ڪيو ويو آهي ڇاڪاڻ ته ان جو رنگ مختلف ڪنسنٽريشن جي ڪري ڳاڙهي کان پيلي تائين سڀني رنگن جي سسٽم کي ڍڪي سگهي ٿو.اهو تيل جي شين ۽ پروٽين جي شين جي ترقي لاء تمام موزون آهي، جهڙوڪ مارجرين، مڇيء جي گوپ کي بهتر ڪيل شين، سبزي جي شين، فاسٽ فوڊ نوڊلز ۽ انهي تي.
