مصنوعات

خاصيتون: پيلو-ناسي يا آف-اڇو پائوڊر.Aspergillus oryzae مان نڪتل.وڌيڪ گرمي پد جي حالتن ۾، هي اينزائم تيزيءَ سان نشاستي جي ماليڪيولن جي سڌريل α-1,4 گلوڪوسيڊڪ بانڊز کي تيزيءَ سان هائيڊرولائيز ڪري سگهي ٿو، ۽ مختلف شارٽ بانڊ ڊيڪٽرن ۽ ٿوري مقدار ۾ oligosaccharides جي مدد سان اندر کان نشاستي جي ماليڪيولن کي منتشر ڪري سگهي ٿو. نشاستي slurry جي تيزيء سان گهٽجي ويو.ڊگھي لڪي وڃڻ واري وقت ۾ گلوڪوز ۽ مالٽوز جي ننڍي مقدار پڻ پيدا ٿئي ٿي: هڪ بايو ڪيميڪل مطالعو.صنعت ۾، ان کي وڏي پيماني تي گلوڪوز، caramel، dextrin، fructose، oligosaccharide، شراب، بيئر، monosodium glutamate، کاڌو brewing، نامياتي امل، ڪپڙي، ڇپائي ۽ رنگڻ، papermaking، ۽ ٻين fermentation صنعتن ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي.